La nostra farina di castagne biologica : necessità e virtù dell' Appennino Tosco-Emiliano

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Produzione Sostenibile

La molitura avviene in tradizionali molini alimentati esclusivamente ad acqua, evitando emissioni di Co2 nell'ambiente.

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Produzione Tradizionale

La seccatura delle castagne avviene nel tradizionale caniccio alimentato da un fuoco costante di sola legna di castagno.

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Produzione Biologica

La castanicoltura viene condotta nel rispetto della natura, senza l'utilizzo di agenti chimici, fertilizzanti o pesticidi.